春天一到，濕氣重，令人覺得很累、很想睡覺，要減輕「春困」的影響，可以食用一些健脾祛濕，消腫解毒的湯水，以下有4款簡單湯水供大家參考。

荷葉薏米煲瘦肉湯

好處: 升發陽氣，健脾祛濕，能改善天氣潮濕帶來的疲倦乏力感

用料：乾荷葉一塊、淮山 15克、生熟薏米各15克 、扁豆 15克 、蓮子15克 、瘦肉 250克

做法：將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈，薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時；瘦肉洗凈，切塊，汆水撈起；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個小時，放鹽調味，即可食用

芡實蓮子苡仁湯

好處: 健脾益腎，祛濕行氣開胃

用料：排骨500克、芡實30克、蓮子20克、苡仁30克、陳皮5克、姜1塊

做法：首先把芡實、蓮子、苡仁放在清水裏浸泡清洗，然後把排骨剁成小塊，先出水，然後把排骨及其他所有材料倒進砂鍋里，用大火煮沸之後，轉小火燉兩個小時，放鹽調味，即可食用

冬瓜赤小豆煲生魚湯

好處:健脾去濕，消腫解毒

用料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片

做法：赤小豆洗凈，冬瓜洗凈後連皮切，生魚洗凈，宰凈去內臟，以慢火煎至微黃。豬瘦肉洗凈，整塊與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升。用大火煮沸之後，放鹽調味，即可食用。

豬橫脷夏枯草湯

好處: 清熱祛濕，去肝熱

用料：夏枯草45克、黃豆30克、豬橫脷2條(約400~500克)、豬瘦肉350克、生姜2-3片

做法：豬橫脷先飛水去腥備用；將夏枯草、黃豆及生薑和豬橫脷一同放入砂煲中，加適量清水；先用大火燒開，然後轉小火煲1個半小時，放鹽調味，即可食用。

食譜來源: 養生之道網